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双子パパの脱サラ日記〜子供との時間を大切にして生きる実証実験〜

テレビ一筋だった39歳。育休取得してパパ業の大切さと”ワンオペ育児”のヤバさに気づく。「このままじゃいかん」と思うものの記者業しながらの副業はこなしきれず、扶養や住宅ローンを抱える中とりあえず脱サラ。まずはセルフリノベで2軒の大家になり収入を少し確保。このブログでは、赤字生活で始まる無鉄砲な脱サラから事業成功までの過程を包み隠さずリアルタイムでお伝えします。YouTubeもぜひご覧くださいませ。当面の着地点は「好きな時に好きな場所に旅。家族みんなで。時に一人で」。

煮物の黄金率〜あり合わせがうまい〜

きょうは、無性にコンニャクが食べたかった。

 

体調不良は続いているが、ようやく料理をする気力が湧いてきた。

 

買ってあったレンコンに麩もいれて、煮物にしよう。

 

味付けはいつもの黄金率。

醤油3:お酒2:みりん1

 

味見したら、コンニャクの味が染みていなかった。

 

さらに10分ほど沸騰させて水分を飛ばす。

 

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煮込む

 

どれ。

 

食べようか。

 

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見た目は気にしません…

 

 

 

うまい!!

 

やっぱり黄金率、最高だ。

 

きのうの煮卵も持ってくる。

 

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これはしょっぱすぎて喉が焼けそうになった。

失敗。

 

きょうはもう1品作っていた。

 

塩と黒酢だけで作った白菜とカブの漬物だ。

 

明日が楽しみだ。

 

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